①基础代谢:清醒、静息、空腹的情况下,20℃~25℃环境中,维持生命最基本的生理活动所消耗的能量。婴儿需占总能量的60%,每日平均55kcal(230kJ)/kg,并随年龄的增长逐渐减少;7岁时184kJ(44kcal)/(kg·d);12岁时126kJ(30kcal)/(kg·d);脑代谢占总基础代谢的1/3(成人占1/4);肌肉消耗仅占8%(成人30%);②食物的特殊动力作用:食物经胃肠道消化,吸收及代谢过程需产能,占总能量的7%~8%;③活动所需:个体差别较大,婴儿163~84kJ(15~20kcal)/(kg·d),12~13岁时需126kJ(30kcal)/(kg·d);④生长所需:与小儿的生长速度成正比。月龄<6月的婴儿167~209kJ(40~50kcal)/(kg·d),~1岁63~84kJ(15~20kcal)/(kg·d),周岁后减少到2kJ(5kcal)/(kg·d);⑤排泄的消耗:不超过总能量的10%。