脂溶性VitA、D、E、K共同特点是可储存在体内,不需每天供应,排泄缓慢,缺乏时症状出现较迟,过量时易中毒;水溶性VitB、C特点是参与辅酶的形成,易溶于水,多余部分可从尿中排泄,不易储存,故需每日供应。缺乏时迅速出现症状,过量时一般不易中毒。
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