高蛋白饮食的原则及用法是:在基本饮食的基础上增加含蛋白质丰富的食物,如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等。蛋白质供应量为l.5~2.0g/(kg·d),总量≤120g/d,总热量为10.46~12.55MJ/d。
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